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18 maggio 2015 •
Ambiente, Economia-Lavoro, Pisa
Vino, grani antichi, cereali, pasta essiccata al sole e birre artigianali. Il tutto prodotto rigorosamente nella provincia di Pisa da diversi produttori che ieri hanno partecipato a Consumando si impara, iniziativa organizzata da Fratelli dell’Uomo...
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25 aprile 2015 •
Quaderni, Siamo quello che mangiamo
Un articolo pubblicato nel mese di marzo su Obesity Reviews dai ricercatori della Drexel University School of Public Health (S. L. Mayne, A. H. Auchincloss and Y. L. Michael. Impact of policy and built environment changes on obesity-related outcomes: a...
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12 aprile 2015 •
Alimentazione, Quaderni
Generalmente identifichiamo il modello alimentare di “dieta mediterranea”, diventata patrimonio immateriale dell’umanità dal 2011, con la tipica alimentazione italiana. Ma secondo una ricerca effettuata da John Wilkins, esperto di Storia Classica e...
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22 marzo 2015 •
Quaderni, Siamo quello che mangiamo
Uno studio del Rush Medical Center di Chicago appena pubblicato sulla rivista Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association, ha confermato l’importanza dell’alimentazione nella prevenzione della malattia di Alzheimer. La...
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15 marzo 2015 •
Alimentazione, Quaderni, Siamo quello che mangiamo
Il tumore al seno è una patologia ad eziologia multifattoriale, dovuta all’interazione di diversi fattori di rischio, di cui alcuni non modificabili (sesso, età, menarca precoce o menopausa tardiva, nulliparità o prima gravidanza oltre i 35 anni,...
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11 marzo 2015 •
Cultura, Pisa, Scuola-Università
“Il diritto all’educazione del consumatore tra informazione e paternalismo” è il titolo del quarto incontro del ciclo di appuntamenti “Pisa verso EXPO 2015. Il cibo fra scienza e conoscenza” che si svolgerà giovedì 12 marzo dalle 9...
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8 marzo 2015 •
Alimentazione, Quaderni, Siamo quello che mangiamo
Uno studio condotto dai ricercatori della Cornell University, che hanno effettuato un’indagine nelle sale cinematografiche di sette stati americani, mostra che guardare film tristi può portare a mangiare di più rispetto alla visione di film comici o...
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1 marzo 2015 •
Quaderni, Siamo quello che mangiamo
A gennaio è stato pubblicato il primo studio caso-controllo, svolto presso il Dipartimento di Medicina Clinica e Chirurgia dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, che valuta il rapporto tra aderenza alla Dieta Mediterranea e grado di...
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1 febbraio 2015 •
Quaderni, Siamo quello che mangiamo
Un nuovo studio pubblicato sul British Medical Journal (Effects of dietary sodium and the DASH diet on the occurrence of headaches: results from randomised multicentre DASH-Sodium clinical trial, BMJ Open 2014;4:e006671), dà nuove speranze a chi soffre di...
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18 gennaio 2015 •
Quaderni, Siamo quello che mangiamo
Il reducetarianesimo che arriva dal Regno Unito sembra un po’ la scoperta dell’acqua calda, ossia di quello che buon senso e evidenze scientifiche affermano da tempo. Il sito ufficiale Reducetarian.com definisce così questo stile alimentare: “È...
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